Нужен кулинарный совет!!!
Хочу сварить говяжий бульон, как основу для одного блюда. В инетиках читала рецепты.
Кто то пишет: довести до кипения и СЛИТЬ в мусор, залить водой и тогда уже варить, но многие варят сразу, без сливания. Напишите ваш опыт, как лучше, зачем сливать, если надо? Я просто не понимаю.